Histoires du samedi matin, portraits d'enfants, coulisses des sorties marché et réflexions sur la cuisine comme outil d'éducation populaire à Lyon.
Chaque samedi matin, une dizaine d'enfants du quartier retrouvent tabliers et fouets pour apprendre à maîtriser l'un des piliers de la gastronomie lyonnaise.
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Derrière ce nom militaire et cette tripe panée se cache l'une des recettes les plus emblématiques de Lyon — et un formidable outil pédagogique pour parler du terroir et de la fierté ouvrière.
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Depuis qu'Amina fréquente nos ateliers dans le 8e arrondissement, quelque chose a changé — pas seulement dans son assiette, mais dans la façon dont elle se voit.
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