À propos de nous
Notre histoire, notre mission et l'équipe qui fait vivre l'atelier
Le groupe local de Lyon de l'Association Les Petits Cuisiniers de Tours est né d'une conviction simple : à Lyon, ville classée au patrimoine gastronomique mondial, aucun enfant ne devrait grandir sans jamais avoir eu les mains dans une pâte à quenelle. Fondée en 2017 par une poignée de bénévoles lyonnais issus de la restauration et de l'éducation populaire, notre antenne a progressivement tissé des liens solides avec les familles de la Duchère, de Vénissieux et de la Guillotière.
Aujourd'hui, nous faisons intervenir chaque semaine une vingtaine de bénévoles formés dans nos locaux du 8e arrondissement et dans sept équipements partenaires répartis sur la Métropole. Notre modèle pédagogique repose sur la répétition joyeuse : les enfants reviennent plusieurs samedis de suite, progressent dans leur maîtrise des gestes, et finissent par préparer une vraie tablée partagée pour leurs familles.
Nous sommes une association loi 1901, gouvernée par un conseil d'administration bénévole et financée par des subventions publiques de la Ville de Lyon et de la Métropole, des fonds européens FEDER, ainsi que par des dons privés et le mécénat d'entreprises lyonnaises attachées au bien-manger. Notre gestion est transparente et nos comptes sont disponibles sur demande.
En 2015, Marie-Hélène Vauclaire, éducatrice spécialisée au centre social La Duchère, remarque que bon nombre des enfants qu'elle accompagne ne connaissent pas les ingrédients de base d'une quenelle — spécialité emblématique de la ville dans laquelle ils sont nés. Elle prend contact avec l'Association Les Petits Cuisiniers de Tours, déjà active dans d'autres villes françaises, et convainc deux cuisiniers professionnels et un instituteur à la retraite de rejoindre l'aventure. Les premiers ateliers se tiennent dans la cuisine communautaire du centre social, avec du matériel emprunté et des ingrédients achetés en commun. La réponse des familles est immédiate et chaleureuse : les listes d'attente se forment dès la troisième session.
En 2017, l'antenne lyonnaise est officiellement constituée en groupe local de l'association nationale, avec ses propres statuts, son propre conseil d'administration et son premier financement de la Ville de Lyon. Un local dédié est loué dans le 8e arrondissement, équipé de fourneaux adaptés aux enfants grâce au soutien de partenaires artisans lyonnais. Depuis, le groupe n'a cessé de croître, de se professionnaliser et d'étendre sa présence dans les quartiers prioritaires de la Métropole, fidèle à l'idée de départ : que la cuisine des bouchons lyonnais appartient à tous les enfants de Lyon, sans exception.
Association Les Petits Cuisiniers de Tours — Groupe local de Lyon œuvre à rendre la cuisine traditionnelle des bouchons lyonnais accessible à chaque enfant de 6 à 12 ans qui grandit dans un quartier prioritaire de la Métropole, quelles que soient les ressources de sa famille. Nous croyons que le savoir-faire culinaire du terroir lyonnais — quenelles, tabliers de sapeur, gratins, bugnes — est un patrimoine commun qui se transmet de main en main, pas seulement de génération en génération dans certaines familles.
En réunissant des enfants en petits groupes autour d'un fourneau, en leur donnant le temps de rater, de recommencer et de réussir, nous visons trois transformations concrètes : une plus grande confiance en soi, une relation plus sereine à l'alimentation, et un sentiment d'appartenance renforcé à leur ville. La cuisine est notre outil ; l'épanouissement de l'enfant est notre boussole.
Notre association est gouvernée par un conseil d'administration entièrement bénévole, composé de Lyonnaises et Lyonnais aux parcours complémentaires — éducation spécialisée, restauration professionnelle, droit associatif et gestion financière. Ils se réunissent six fois par an pour orienter la stratégie de l'antenne, valider les budgets et veiller à ce que chaque enfant accueilli bénéficie des meilleures conditions possibles. À leurs côtés, une coordinatrice salariée à mi-temps assure la logistique des ateliers, le lien avec les partenaires de quartier et la formation continue des bénévoles.
Façonnage de
quenelles
Goûter ensemble
Bugnes de
carnaval